Asbach Uralt Weinbrand

ZICHT/KLEUR Bruin met een lichte rood-oranje gloed. GEUR We ruiken honing met een hint van het hout. Erg fruitig in de neus. SMAAK Licht zoet met tonen van noten en pruimen. AFDRONK Een zachte afdronk met indrukken van amandel. CULINAIR/COCKTAIL In een Rudesheimer Kaffee Becher doe je drie klontjes suiker, schenk hierover 4cl goed verwarmde Asbach Uralt en steek dit met een (lange) lucifer aan. Met een lepel roeren zodat de suiker oplost, dit ongeveer een minuut laten branden. Opvullen met hete koffie tot ongeveer 2 cm onder de rand. Hierop een toef met vanille-suiker gezoete slagroom en garneren met fijne chocolade of cacao. BIJZONDERHEDEN Weinbrand is het Duitse equivalent van de Franse druivenbrandy