Prince De St. Aubin Sauternes

ZICHT/KLEUR Intens goudgeel. GEUR Tonen van honing en rozijnen. SMAAK Weelderig zoet naast fijne zuren. AFDRONK Volle zoete afdronk. CULINAIR Lekker in combinatie met ganzenlever, fijne kazen, chocolade en desserts met fruit. BIJZONDERHEDEN Deze wijn wordt gemaakt van 3 druivenrassen; de Sauvignon Blanc zorgt voor voldoende zuren, de Sémillon is het bevattelijkst voor edele rotting en de Muscadelle geeft wat extra parfum. Door Pourriture Noble (edele rotting) gaan de druiven indrogen en het suikergehalte wordt geconcentreerd. de verschrompelde druif heeft een suikergehalte, dat tweemaal zo hoog is als bij normale gisting. De dessertwijnen van Sauternes zijn wereldberoemd. Op grond van hun kwaliteiten zijn ze uitgeroepen tot “de Koning van de Franse witte wijnen”.